Sycący suflet śniadaniowy

Zwykłe owsianki, pieczone, placuszki… to wszystko znudziło się Twojej rodzinie? Przygotuj prosty suflet śniadaniowy na bazie jajek. Bogaty w białko, sycący, o niskim indeksie glikemicznym, do zjedzenia przy stole, do zabrania na piknik lub do pracy. Połącz z ulubionymi dodatkami jak jogurt, masło orzechowe i sezonowe owoce! Będzie pyszny!

Rozszerzanie diety: pomiń dodatek słodzika i soli. Pozostałe składniki są w pełni bezpieczne dla Twojego malucha. Podaj mu wszystko oddzielnie – kawałek sufletu, jogurt i pokrojone owoce. Niech eksploruje smaki oddzielnie.

Sycący suflet śniadaniowy – składniki:

• 4 duże jaja
• 4 łyżki oleju
• 4 łyżki płatków z amarantusa lub komosy ryżowej (mogą być również jaglane lub ryżowe – ciut podwyższą IG)
• 4 płaskie łyżki mąki żytniej jasnej typ 720 (przesianej przez sitko)
• 4 łyżki mleczka kokosowego (lub zamień na jogurt naturalny)
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka erytrytolu/ksylitolu
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sycący suflet śniadaniowy – przygotowanie:

Jajka z cukrem ubij na puszysty krem. Dodaj erytrytol i szczyptę soli. Ubijaj jeszcze kilka minut. Dodawaj powoli olej. Po połączeniu zatrzymaj obroty. Dodaj płatki, mąki, proszek do pieczenia, mleczko kokosowe i wymieszaj delikatnie i krótko łopatką. Przełóż do formy żaroodpornej (u mnie forma do tarty szklana) i piecz 30 min. w temp. 180 stopni, do zarumienienia. Podawaj z ulubionymi dodatkami.